Тартар из говядины

Говяжья вырезка нарезанная мелким кубиком, фиолетовый лук, зелень. Заправляется соусом на основе оливкового масла, устричного соуса, креветочного соуса, соевых бобов, корня имбиря, лимонного сока , Подается с трюфельным крем чизом и подпечённой чиабаттой, украшается маринованной клюквой и орешками кешью.